Abatidor-Congelador 5BandejasGN 18 Kg 1/1 Be-R051 Primax
$4.631.990
Abatidor-Congelador 5BandejasGN 18 Kg 1/1 Be-R051 Primax: abatidor de temperatura Ventus que baja rápidamente la temperatura de las preparaciones para conservar su textura, sabor y valor nutricional, y cumplir con la cadena de frío.
- Incorpora control de tiempo o mediante sonda al núcleo, la cual viene incluida para garantizar una cocción precisa y uniforme
- Su interior con acabado brillante y exterior en acero scotch-brite aseguran durabilidad y fácil limpieza
- Cuenta con aislamiento de espuma de poliuretano de alta densidad (60 mm), libre de CFC y HCFC, promoviendo eficiencia energética y cuidado ambiental
- Despacho a todo Chile
El Abatidor-Congelador 5BandejasGN 18 Kg 1/1 Be-R051 Primax es un abatidor de temperatura de la marca Ventus que baja rápidamente la temperatura de las preparaciones para conservar su textura, sabor y valor nutricional, y cumplir con la cadena de frío. En Digimaq lo encuentras con despacho a todo Chile y asesoría para elegir el equipo correcto para tu negocio.
Características principales del Abatidor-Congelador 5BandejasGN 18 Kg 1/1 Be-R051 Primax
- Incorpora control de tiempo o mediante sonda al núcleo, la cual viene incluida para garantizar una cocción precisa y uniforme
- Su interior con acabado brillante y exterior en acero scotch-brite aseguran durabilidad y fácil limpieza
- Cuenta con aislamiento de espuma de poliuretano de alta densidad (60 mm), libre de CFC y HCFC, promoviendo eficiencia energética y cuidado ambiental
- Equipado con rejilla extraíble para una limpieza sencilla, sistema de condensación por aire y descongelación eléctrica, este horno facilita las tareas diarias en cocinas profesionales
- Además, incluye mantenimiento automático en frío al final del ciclo para prolongar la vida útil del equipo
- Ideal para restaurantes, pastelerías y negocios que requieren precisión y calidad en sus procesos de cocción
Especificaciones técnicas
| Marca | Ventus |
|---|---|
| Modelo / Código | 100474 |
| Construcción | Acero Inoxidable AISI 304 |
| Dimensiones Cm (Ancho x Profundidad x Alto) | 79x83x88 |
| Capacidad GN | 5 GN 1/1 |
| Capacidad bandejas | 5 bandejas de 60x40cm |
| Abatimiento por ciclo | 18 kg (+90°C a +3°C) / 12 kg (+90°C a -18°C) |
| Distancia entre bandejas | 67mm |
| Inserción de bandejas | Transversal |
| Gas refrigerante | R452A |
| Clase de clima | Clase N |
| Espesor de aislamiento | 60mm |
| Potencia refrigeración | 0.792 kW |
| Peso embalaje | 116 kg |
| Procedencia | Italia |
📄 Descargar ficha técnica (PDF)
¿Para qué negocios es ideal este abatidor de temperatura?
Este abatidor de temperatura es recomendado para panadería. Si tienes dudas sobre capacidad, conexión eléctrica o de gas, o espacio de instalación, nuestro equipo te ayuda a elegir el modelo más adecuado.
Compra tu abatidor de temperatura Ventus en Digimaq
En Digimaq somos distribuidores de equipamiento gastronómico y maquinaria para panaderías, restaurantes y comercios. Compra el Abatidor-Congelador 5BandejasGN 18 Kg 1/1 Be-R051 Primax online con despacho a todo Chile o contáctanos para recibir asesoría y una cotización.
Productos relacionados
Abatidor 10GN 25/15 Kg BF-R101 R290 VABAT10GN Ventus
Abatidor 10GN 25/15 Kg BF-R101 R290 VABAT10GN Ventus: abatidor de temperatura Ventus que baja rápidamente la temperatura de las preparaciones para conservar su textura, sabor y valor nutricional, y cumplir con la cadena de frío.
- Son ideales para cocinas profesionales que buscan optimizar tiempos de trabajo y reducir mermas
- Fabricados íntegramente en acero inoxidable AISI 304, con aislamiento de poliuretano de alta densidad de 60 mm y clase climática 5, los abatidores FAST aseguran un rendimiento confiable incluso en ambientes de alta exigencia
- Incorporan control electrónico con programas automáticos y funciones HACCP, sonda al corazón, ciclos soft y hard, y utilizan refrigerante ecológico R290 para una operación eficiente y sustentable
- Despacho a todo Chile
Abatidor 12 Bandejas 65/45Kg Rbs121Sa Friulinox
Abatidor 12 Bandejas 65/45Kg Rbs121Sa Friulinox: abatidor de temperatura Ventus que baja rápidamente la temperatura de las preparaciones para conservar su textura, sabor y valor nutricional, y cumplir con la cadena de frío.
- Los símbolos intuitivos y fáciles de leer aseguran una experiencia de uso práctica y eficiente
- Este abatidor ofrece una reducción positiva de temperatura desde +90°C hasta +3°C, tanto para productos de núcleo blando como duro, garantizando un almacenamiento seguro a +3°C al final del ciclo
- También cuenta con congelación rápida, que reduce la temperatura de +90°C a -18°C, con almacenamiento posterior a -18°C al finalizar el ciclo
- Despacho a todo Chile
Abatidor 16 Bandejas 75/50 Kg Rbs-161-Sa Friulinox
Abatidor 16 Bandejas 75/50 Kg Rbs-161-Sa Friulinox: abatidor de temperatura Ventus que baja rápidamente la temperatura de las preparaciones para conservar su textura, sabor y valor nutricional, y cumplir con la cadena de frío.
- Con una pantalla táctil de 5 pulgadas estratégicamente ubicada junto a la puerta, tendrás acceso instantáneo e interacción directa con todas las funciones, representadas por símbolos intuitivos y texto fácil de leer
- Esta interfaz de control te permite gestionar cada proceso con precisión, además de una conexión USB para cargar y descargar datos y recetas personalizadas
- Con un exterior de acero inoxidable satinado y un espesor de aislamiento de 80 mm, este abatidor no solo impresiona con su diseño robusto, sino que también garantiza un rendimiento óptimo en cada uso
- Despacho a todo Chile
Abatidor 3GN 8/5 Kg BF-R031 R290 VABAT3GN Ventus
Abatidor 3GN 8/5 Kg BF-R031 R290 VABAT3GN Ventus: abatidor de temperatura Ventus que baja rápidamente la temperatura de las preparaciones para conservar su textura, sabor y valor nutricional, y cumplir con la cadena de frío.
- Son ideales para cocinas profesionales que buscan optimizar tiempos de trabajo y reducir mermas
- Fabricados íntegramente en acero inoxidable AISI 304, con aislamiento de poliuretano de alta densidad de 60 mm y clase climática 5, los abatidores FAST aseguran un rendimiento confiable incluso en ambientes de alta exigencia
- Incorporan control electrónico con programas automáticos y funciones HACCP, sonda al corazón, ciclos soft y hard, y utilizan refrigerante ecológico R290 para una operación eficiente y sustentable
- Despacho a todo Chile
Abatidor 5 Bandejas 12/8 Kg VABAT5GN
Abatidor 5 Bandejas 12/8 Kg VABAT5GN: abatidor de temperatura Ventus que baja rápidamente la temperatura de las preparaciones para conservar su textura, sabor y valor nutricional, y cumplir con la cadena de frío.
- Son ideales para cocinas profesionales que buscan optimizar tiempos de trabajo y reducir mermas
- Fabricados íntegramente en acero inoxidable AISI 304, con aislamiento de poliuretano de alta densidad de 60 mm y clase climática 5, los abatidores FAST aseguran un rendimiento confiable incluso en ambientes de alta exigencia
- Incorporan control electrónico con programas automáticos y funciones HACCP, sonda al corazón, ciclos soft y hard, y utilizan refrigerante ecológico R290 para una operación eficiente y sustentable
- Despacho a todo Chile
Abatidor 5 Bandejas 35/25 Kg Rbs051Sa Friulinox
Abatidor 5 Bandejas 35/25 Kg Rbs051Sa Friulinox: abatidor de temperatura Ventus que baja rápidamente la temperatura de las preparaciones para conservar su textura, sabor y valor nutricional, y cumplir con la cadena de frío.
- Los símbolos intuitivos y fáciles de leer aseguran una experiencia de uso práctica y eficiente
- Este abatidor ofrece una reducción positiva de temperatura desde +90°C hasta +3°C, tanto para productos de núcleo blando como duro, garantizando un almacenamiento seguro a +3°C al final del ciclo
- También cuenta con congelación rápida, que reduce la temperatura de +90°C a -18°C, con almacenamiento posterior a -18°C al finalizar el ciclo
- Despacho a todo Chile
Abatidor 6 Bandejas 30/20 Kg Sbm061Ha Friulinox
Abatidor 6 Bandejas 30/20 Kg Sbm061Ha Friulinox: abatidor de temperatura Ventus que baja rápidamente la temperatura de las preparaciones para conservar su textura, sabor y valor nutricional, y cumplir con la cadena de frío.
- Con capacidad para 6 bandejas GN 1/1 o 6 bandejas EN1 (600 x 400), este abatidor está equipado con unidad de aire y funciona con gas R290, lo que lo hace más eficiente y respetuoso con el medio ambiente
- La interfaz cuenta con controles de pantalla táctil y una pantalla gráfica a color de 7", lo que permite gestionar todas sus funciones de manera rápida y precisa
- Las opciones de abatimiento positivo y negativo, descongelamiento, fermentación controlada, pasterización, cocción lenta y secado, entre otras, pueden activarse individualmente o combinarse en un único flujo de trabajo
- Despacho a todo Chile
Abatidor de Temperatura 10 Bandejas Potenciado Touch
Abatidor de Temperatura 10 Bandejas Potenciado Touch: abatidor de temperatura Maigas que baja rápidamente la temperatura de las preparaciones para conservar su textura, sabor y valor nutricional, y cumplir con la cadena de frío.
- Nuestro abatidor es de fabricación 100% italiana y construido en acero inoxidable
- ¡Calidad, seguridad y frescura en cada bocado!
- Construcción en acero inoxidable
- Despacho a todo Chile