Abatidor 12 Bandejas 70/50Kg Sbm-121 Friulinox
$17.594.990
Abatidor 12 Bandejas 70/50Kg Sbm-121 Friulinox: abatidor de temperatura Ventus que baja rápidamente la temperatura de las preparaciones para conservar su textura, sabor y valor nutricional, y cumplir con la cadena de frío.
- Con capacidad para 12 bandejas GN 1/1 o 12 bandejas EN1 (600 x 400), este abatidor está equipado con unidad de aire y funciona con gas R290, lo que lo hace más eficiente y respetuoso con el medio ambiente
- La interfaz cuenta con controles de pantalla táctil y una pantalla gráfica a color de 7", lo que permite gestionar todas sus funciones de manera rápida y precisa
- Las opciones de abatimiento positivo y negativo, descongelamiento, fermentación controlada, pasterización, cocción lenta y secado, entre otras, pueden activarse individualmente o combinarse en un único flujo de trabajo
- Despacho a todo Chile
Equipa tu negocio con el Abatidor 12 Bandejas 70/50Kg Sbm-121 Friulinox, abatidor de temperatura Ventus que baja rápidamente la temperatura de las preparaciones para conservar su textura, sabor y valor nutricional, y cumplir con la cadena de frío. Disponible en Digimaq, distribuidor de equipamiento gastronómico con despacho a todo Chile.
Características principales del Abatidor 12 Bandejas 70/50Kg Sbm-121 Friulinox
- Con capacidad para 12 bandejas GN 1/1 o 12 bandejas EN1 (600 x 400), este abatidor está equipado con unidad de aire y funciona con gas R290, lo que lo hace más eficiente y respetuoso con el medio ambiente
- La interfaz cuenta con controles de pantalla táctil y una pantalla gráfica a color de 7", lo que permite gestionar todas sus funciones de manera rápida y precisa
- Las opciones de abatimiento positivo y negativo, descongelamiento, fermentación controlada, pasterización, cocción lenta y secado, entre otras, pueden activarse individualmente o combinarse en un único flujo de trabajo
- Este abatidor multifunción ofrece una amplia gama de temperaturas y funciones para optimizar la conservación y preparación de los alimentos
- Realiza abatimientos positivos de +90°C a +3°C en el corazón, y mantiene productos a temperaturas específicas como congelación a -10°C, refrigeración a +6°C, y mantenimiento a +65°C
- Esta versatilidad lo convierte en una herramienta indispensable para garantizar la calidad y el control en cada proceso culinario
Especificaciones técnicas
| Marca | Ventus |
|---|---|
| Modelo / Código | 101591 |
| Dimensiones Cm (Ancho x Profundidad x Alto) | 79x87x181 |
| Peso neto (Kg) | 190 |
| Peso bruto (Kg) | 230 |
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¿Para qué negocios es ideal este abatidor de temperatura?
Este abatidor de temperatura es recomendado para pastelerías, heladerías, restaurantes, banquetería y fábricas de pastas. Si tienes dudas sobre capacidad, conexión eléctrica o de gas, o espacio de instalación, nuestro equipo te ayuda a elegir el modelo más adecuado.
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En Digimaq somos distribuidores de equipamiento gastronómico y maquinaria para panaderías, restaurantes y comercios. Compra el Abatidor 12 Bandejas 70/50Kg Sbm-121 Friulinox online con despacho a todo Chile o contáctanos para recibir asesoría y una cotización.
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