Abatidor-Congelador 5BandejasGN 18 Kg 1/1 Be-R051 Primax
$4.631.990
Abatidor-Congelador 5BandejasGN 18 Kg 1/1 Be-R051 Primax: abatidor de temperatura Ventus que baja rápidamente la temperatura de las preparaciones para conservar su textura, sabor y valor nutricional, y cumplir con la cadena de frío.
- Incorpora control de tiempo o mediante sonda al núcleo, la cual viene incluida para garantizar una cocción precisa y uniforme
- Su interior con acabado brillante y exterior en acero scotch-brite aseguran durabilidad y fácil limpieza
- Cuenta con aislamiento de espuma de poliuretano de alta densidad (60 mm), libre de CFC y HCFC, promoviendo eficiencia energética y cuidado ambiental
- Despacho a todo Chile
El Abatidor-Congelador 5BandejasGN 18 Kg 1/1 Be-R051 Primax es un abatidor de temperatura de la marca Ventus que baja rápidamente la temperatura de las preparaciones para conservar su textura, sabor y valor nutricional, y cumplir con la cadena de frío. En Digimaq lo encuentras con despacho a todo Chile y asesoría para elegir el equipo correcto para tu negocio.
Características principales del Abatidor-Congelador 5BandejasGN 18 Kg 1/1 Be-R051 Primax
- Incorpora control de tiempo o mediante sonda al núcleo, la cual viene incluida para garantizar una cocción precisa y uniforme
- Su interior con acabado brillante y exterior en acero scotch-brite aseguran durabilidad y fácil limpieza
- Cuenta con aislamiento de espuma de poliuretano de alta densidad (60 mm), libre de CFC y HCFC, promoviendo eficiencia energética y cuidado ambiental
- Equipado con rejilla extraíble para una limpieza sencilla, sistema de condensación por aire y descongelación eléctrica, este horno facilita las tareas diarias en cocinas profesionales
- Además, incluye mantenimiento automático en frío al final del ciclo para prolongar la vida útil del equipo
- Ideal para restaurantes, pastelerías y negocios que requieren precisión y calidad en sus procesos de cocción
Especificaciones técnicas
| Marca | Ventus |
|---|---|
| Modelo / Código | 100474 |
| Construcción | Acero Inoxidable AISI 304 |
| Dimensiones Cm (Ancho x Profundidad x Alto) | 79x83x88 |
| Capacidad GN | 5 GN 1/1 |
| Capacidad bandejas | 5 bandejas de 60x40cm |
| Abatimiento por ciclo | 18 kg (+90°C a +3°C) / 12 kg (+90°C a -18°C) |
| Distancia entre bandejas | 67mm |
| Inserción de bandejas | Transversal |
| Gas refrigerante | R452A |
| Clase de clima | Clase N |
| Espesor de aislamiento | 60mm |
| Potencia refrigeración | 0.792 kW |
| Peso embalaje | 116 kg |
| Procedencia | Italia |
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