Abatidor 16 Bandejas 90/60Kg Sbm161Ha Friulinox
$20.963.990
Abatidor 16 Bandejas 90/60Kg Sbm161Ha Friulinox: abatidor de temperatura Ventus que baja rápidamente la temperatura de las preparaciones para conservar su textura, sabor y valor nutricional, y cumplir con la cadena de frío.
- Con capacidad para 16 bandejas GN 1/1 o 16 bandejas EN1 (600 x 400), este abatidor está equipado con unidad de aire y funciona con gas R290, lo que lo hace más eficiente y respetuoso con el medio ambiente
- La interfaz cuenta con controles de pantalla táctil y una pantalla gráfica a color de 7", lo que permite gestionar todas sus funciones de manera rápida y precisa
- Las opciones de abatimiento positivo y negativo, descongelamiento, fermentación controlada, pasterización, cocción lenta y secado, entre otras, pueden activarse individualmente o combinarse en un único flujo de trabajo
- Despacho a todo Chile
El Abatidor 16 Bandejas 90/60Kg Sbm161Ha Friulinox es un abatidor de temperatura de la marca Ventus que baja rápidamente la temperatura de las preparaciones para conservar su textura, sabor y valor nutricional, y cumplir con la cadena de frío. En Digimaq lo encuentras con despacho a todo Chile y asesoría para elegir el equipo correcto para tu negocio.
Características principales del Abatidor 16 Bandejas 90/60Kg Sbm161Ha Friulinox
- Con capacidad para 16 bandejas GN 1/1 o 16 bandejas EN1 (600 x 400), este abatidor está equipado con unidad de aire y funciona con gas R290, lo que lo hace más eficiente y respetuoso con el medio ambiente
- La interfaz cuenta con controles de pantalla táctil y una pantalla gráfica a color de 7", lo que permite gestionar todas sus funciones de manera rápida y precisa
- Las opciones de abatimiento positivo y negativo, descongelamiento, fermentación controlada, pasterización, cocción lenta y secado, entre otras, pueden activarse individualmente o combinarse en un único flujo de trabajo
- Este abatidor multifunción ofrece una amplia gama de temperaturas y funciones para optimizar la conservación y preparación de los alimentos
- Realiza abatimientos positivos de +90°C a +3°C en el corazón, y mantiene productos a temperaturas específicas como congelación a -10°C, refrigeración a +6°C, y mantenimiento a +65°C
- Esta versatilidad lo convierte en una herramienta indispensable para garantizar la calidad y el control en cada proceso culinario
Especificaciones técnicas
| Marca | Ventus |
|---|---|
| Modelo / Código | Sbm161Ha |
| Dimensiones Cm (Ancho x Profundidad x Alto) | 79x87x196 |
| Peso neto (Kg) | 210 |
| Peso bruto (Kg) | 250 |
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¿Para qué negocios es ideal este abatidor de temperatura?
Este abatidor de temperatura es recomendado para pastelerías, heladerías, restaurantes, banquetería y fábricas de pastas. Si tienes dudas sobre capacidad, conexión eléctrica o de gas, o espacio de instalación, nuestro equipo te ayuda a elegir el modelo más adecuado.
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- La interfaz cuenta con controles de pantalla táctil y una pantalla gráfica a color de 7", lo que permite gestionar todas sus funciones de manera rápida y precisa
- Las opciones de abatimiento positivo y negativo, descongelamiento, fermentación controlada, pasterización, cocción lenta y secado, entre otras, pueden activarse individualmente o combinarse en un único flujo de trabajo
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