Maquinas de panaderia

Las máquinas de panadería te permiten producir pan y pastelería con calidad pareja y menos esfuerzo físico. En esta categoría encuentras amasadoras, sobadoras, laminadoras, batidoras, hornos, fermentadoras, ovilladoras y revolvedoras para panaderías, pastelerías, amasanderías, pizzerías, hoteles y casinos.

¿Cómo equipar tu panadería?

• Producción diaria: dimensiona la amasadora por los kilos de masa por batida y el horno por la cantidad de bandejas por horneada.
• Conexión eléctrica: muchos equipos de panadería existen en monofásico 220V y trifásico 380V; revisa tu empalme antes de elegir.
• Tamaño de bandeja: unifica un formato, como 40×60 o 58×68, entre horno, fermentadora y carros.
• Flujo de trabajo: ordena el proceso amasado, sobado, formado, fermentado y horneado en ese orden para ahorrar tiempo.
• Espacio disponible: mide accesos y superficie; una sobadora de masa eléctrica o una laminadora requieren espacio de trabajo a ambos lados.

Máquinas de panadería en Digimaq

Tenemos amasadoras de pan ITA y amasadoras espirales G.Paniz, sobadoras y estiradoras de masa eléctricas, laminadoras, batidoras, hornos de panadería, fermentadoras, revolvedoras y ovilladoras Sinmag, junto con chocolateras para el mesón de venta. Así puedes equipar desde una amasandería de barrio hasta una panadería con producción diaria de varios quintales. Visítanos en nuestra tienda de La Florida, recibe asesoría técnica y compra con despacho a todo Chile y garantía.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre una amasadora y una sobadora? La amasadora mezcla y desarrolla la masa; la sobadora la pasa entre rodillos para refinarla y darle la textura de panes como la hallulla o la marraqueta sobada.

¿Qué máquina comprar primero para una panadería pequeña? Generalmente una amasadora y un horno; después se suman sobadora, fermentadora y equipos de formado a medida que crece la producción.